Film og madlavning

Har det overhovedet noget med hinanden at gøre ???
Når jeg tuller rundt alene i køkkenet ( ok vi har køkkenalrum) - så bliver det tit "lidt stille" og så ender jeg altid med at tænde for fjernsynet for lidt baggrundsstøj - og så ender jeg tit med at sætte en film på - og ikke bare en hvilken som helst, det må godt være i den rette stemning......
Så det ender altid med "Because I said so", "Its complicated" eller "Julie/Julia"
og ja, det bliver også lavet mad i - i hvert fald de to første - store skønne amerikanske køkkener - masser af skønne kager, frugtskåle, .....
JAJA, jeg ved det godt - SYGT - men ikke desto mindre sandt !!!

Og ja, igår kørte de to første og idag kører Julie/Julia - for der er fødselsdagsforberedelse - og manden min er på lederseminar og ungerne er på 1. sal i deres egne huler.........

Chokolade

Jeg ELSKER chokolade !!! En af mine gode veninder er udemærket godt klar over dette. Et stykke tid før jul, fik jeg i "tak fordi du passer mine unger"-gave af hende, kogebogen "CHOKOLADE" af Johan Åkerberg. Der er GODT NOK mange lækre opskrifter i - og jer er ret sikker på, at når man laver disse skønne kager & desserter, så smutter de forbi tarmsystemet og ryger direkte ud på hofterne og sætter sig godt fast!!!
Så må man jo så bare bevæge sig lidt mere, for chokolade må der til.
Lige nu er jeg igang med at bage chokolademarengs, til ældstebarnets fødselsdagsdessert "Marengssalat" - ja du læste rigtigt "Marengssalat" !!! Marengs med smeltet chokolade i en skøn blanding med is, flødeskum rørt med cacao, bananskiver overtrukket med chokolade, chokoladesauce og lidt friske bær !!! Uha Uha !!

Jeg har prøvet at tage et billede af bogen - ovenpå den bedste halvdels nyindkøbte bogreol........... til mine kogebøger........da han er ved at være bekymret over vægten af bøgerne på hylden i køkkenet..........
Ja jeg siger ikke noget !!!! But you gotta love him !!!!

Hold da op....

Så smuttede der næsten lige en hel måned, uden jeg fik lavet et eneste lille indlæg.
Vi har holdt fødselsdag for Trildebær, vi har holdt vinterferie, Trildebær har fået fjernet polypper, vi er ved at være klar til at holde 13 års fødselsdag for ældstebarnet, bagt fastelavnsboller, haft familiebesøg fra det store udland, ja der er sket en hel del ting siden.

Jeg er ikke helt klar over, hvorfor jeg ikke har fået blogget. Jeg har flittigt fulgt med på mine favoritblogs og er faldet over et par stykker, som har valgt at stoppe. Det har jeg bestemt ikke lyst til. Jeg er smadder imponeret over de bloggere, der får skrevet bådet et og flere indlæg hver dag - men jeg må nok bare erkende, at mit ambitionsniveau er højere end min egentlige formåen til at blogge. Så derfor de lidt sporadiske indlæg. Jeg skal gøre mit bedste for at få lavet lidt flere indlæg. Især fordi det er superhyggeligt at blogge !!!

Tiden går...

 

Fødselsdagsforberedelser

Week-enden er over os. Ih hvor jeg elsker det. Dagen startede med at sende den bedste halvdel på togtur. Han skal være arbejdsmand hos nogle gode venner, som skal have lagt gulv i deres næsten færdige nye hus.

Jeg fik taget hul på løbebylden igen. Jeg tør ikke løbe, når det er snevejr, isglat osv. Ja, jeg mangler forbrændingen, men da jeg jo runder et skarpt hjørne iår, er jeg ved at komme i den alder, hvor jeg har mine knæer, ankler mm for kært, til at udsætte dem for usikre løbeture. Med det sagt, var det SKØNT at komme afsted igen. Tempoet lidt afdæmpet, men længden bedre end forventet.

På torsdag fylder Trildebær 9 år - og da ugen er tætpakket med aftaler, så starter forberedelserne idag. Jeg er nu mest til helt friskbagt brød - men må også erkende, at skal det være hjemmebagt denne gang, så må ambitionsniveauet sænkes lidt. Så dagen idag skal bruges til at bage masser af boller til lørdagens 2 fødselsdagsfester. De bliver fyldt med smør, frosset ned inden de er helt afkølede og så håber jeg på, at de efter en optøning og en tur i ovnen inden serveringen lørdag, kommer til at smage så godt som friskbagte.

Opskriften får du her :
50 gr gær
2 dl mælk
100 gr smør
50 gr sukker
1 tsk salt
1 æg
500 gr hvedemel
kardemomme eller vanille efter smag

Gæren opløses i den lune mælk og herefter blandes de øvrige ingredienser i. Ælt dejen godt inden den stilles til hævning.
Min erfaring med denne opskrift er, at jo længere dejen får lov at hæve, både før og efter bollerne er formet - jo mere lette og luftige bliver de.
Der bliver 12 store boller af denne portion - som bages i 11-13 min ved 205 gr.

1 år

Så er bloggen fyldt 1 år!!! Hip Hurra for det !!!
Det har været rigtig sjovt at blogge om min egen lille verden. Til tider er der ikke blevet blogget så meget som andre og ikke så meget som ønsket - men det er et dejligt åndehul eller ventil om man vil. Så jeg tager ydmygt hul på år 2 og ser hvad det måtte byde !!!

Forsinket.............

Forsinket..........

Godt Nytår
Nytårsfortsæt om mere tålmodighed i hverdagen
Drømme om mere overskud
Håb om ro på arbejdspladsen
Drømme om mere tid til alle de skønne mennesker i mit liv
Nytårsfortsæt om mere flere grøntsager og mere alsidig mad - også på hverdagene
Troen på at finde de vise sten til at ELSKE hverdagene

Ja, der er mange forventninger til 2011 !!! Men det kan KUN blive bedre end 2010 !!!