Tiden går...

 

Fødselsdagsforberedelser

Week-enden er over os. Ih hvor jeg elsker det. Dagen startede med at sende den bedste halvdel på togtur. Han skal være arbejdsmand hos nogle gode venner, som skal have lagt gulv i deres næsten færdige nye hus.

Jeg fik taget hul på løbebylden igen. Jeg tør ikke løbe, når det er snevejr, isglat osv. Ja, jeg mangler forbrændingen, men da jeg jo runder et skarpt hjørne iår, er jeg ved at komme i den alder, hvor jeg har mine knæer, ankler mm for kært, til at udsætte dem for usikre løbeture. Med det sagt, var det SKØNT at komme afsted igen. Tempoet lidt afdæmpet, men længden bedre end forventet.

På torsdag fylder Trildebær 9 år - og da ugen er tætpakket med aftaler, så starter forberedelserne idag. Jeg er nu mest til helt friskbagt brød - men må også erkende, at skal det være hjemmebagt denne gang, så må ambitionsniveauet sænkes lidt. Så dagen idag skal bruges til at bage masser af boller til lørdagens 2 fødselsdagsfester. De bliver fyldt med smør, frosset ned inden de er helt afkølede og så håber jeg på, at de efter en optøning og en tur i ovnen inden serveringen lørdag, kommer til at smage så godt som friskbagte.

Opskriften får du her :
50 gr gær
2 dl mælk
100 gr smør
50 gr sukker
1 tsk salt
1 æg
500 gr hvedemel
kardemomme eller vanille efter smag

Gæren opløses i den lune mælk og herefter blandes de øvrige ingredienser i. Ælt dejen godt inden den stilles til hævning.
Min erfaring med denne opskrift er, at jo længere dejen får lov at hæve, både før og efter bollerne er formet - jo mere lette og luftige bliver de.
Der bliver 12 store boller af denne portion - som bages i 11-13 min ved 205 gr.

1 år

Så er bloggen fyldt 1 år!!! Hip Hurra for det !!!
Det har været rigtig sjovt at blogge om min egen lille verden. Til tider er der ikke blevet blogget så meget som andre og ikke så meget som ønsket - men det er et dejligt åndehul eller ventil om man vil. Så jeg tager ydmygt hul på år 2 og ser hvad det måtte byde !!!

Forsinket.............

Forsinket..........

Godt Nytår
Nytårsfortsæt om mere tålmodighed i hverdagen
Drømme om mere overskud
Håb om ro på arbejdspladsen
Drømme om mere tid til alle de skønne mennesker i mit liv
Nytårsfortsæt om mere flere grøntsager og mere alsidig mad - også på hverdagene
Troen på at finde de vise sten til at ELSKE hverdagene

Ja, der er mange forventninger til 2011 !!! Men det kan KUN blive bedre end 2010 !!!

Hvad er der lige sket siden sidst......

 

Nu er det jul...

Denne smukke dug, har jeg fået i gave til julebordet. Damask designet af Charlotte Lynggaard. Dugen ligger klar på bordet, som snart skal dækkes. Tranebærrene koger ved siden af fonden - der er ild i ovnen - det skal nok blive en skøn jul !!!!

Glædelig Jul

Så blev det Lille Juleaften. Huset er pyntet og klar til ryk-ind imorgen. Risengrøden er kogt, så der kan serveres risalamande. Fuglen ligger i køleskabet klar til at komme i ovnen - stor, fin og fyldt med fars. Æblerne er klar til at blive bagt i ovnen og waldorfsalaten er klar til at blive lavet. Der mangler stadig lidt papir om nogle af gaverne og marcipanbrødet er heller ikke lavet - men jeg tror nu alligevel det bliver jul i det lille hjem. Trildebær og jeg fik endda bagt småkager igår. Godt nok ikke farmors vanillekranse, men de svenske chokoladebrød er nu også rigtig gode.
Der er faktisk kun tilbage at ønske alle en Rigtig Glædelig Jul - håber den bliver lige så skøn, som I måtte ønske !!!